保护眼睛和大脑的特殊抗氧化剂: 叶黄素和玉米黄质

叶黄素 玉米黄质

(植生素知识之八)

  • 什么是叶黄素和玉米黄质?
  • 它们的功能;
  • 剂量;

很多人知道,叶黄素 (Lutein) 和玉米黄质 (Zeaxanthin) 这两种特殊的抗氧化剂有助于保持眼睛健康,但鲜为人知的是,它们还可以改善血液对大脑的影响,有助于阻止认知能力的下降。

人的大脑需要血流量才能正常工作。由于血脑屏障的存在,只允许一部分营养素通过。如果大脑没有足够的氧气和营养,脑细胞就会死亡,甚至导致身体死亡。一些神经退行性疾病,如阿尔茨海默病,均与脑血流受损有关。

眼睛和大脑是紧密相连的: 当医生检查你的视网膜和视神经时,他们其实是在直接观察脑细胞! 视网膜由某些植物色素组成,包括叶黄素和玉米黄质这两种类胡萝卜素。这些色素是视觉健康的重要指标。

什么是叶黄素和玉米黄质

两者都是类胡萝卜素,是抵抗自由基损伤的抗氧化剂。

富含叶黄素的食物往往显示橙色、绿色或黄色,而其中的黄色素是吸收蓝光的关键。蓝光对眼睛非常有害,因为它会引起氧化。眼睛是很精细的结构,如果受到自由基的伤害,会导致白内障和黄斑变性等疾病。因此,叶黄素有时被称为“眼睛的维生素”。

玉米黄质也是一种在视网膜和晶状体中存在的抗氧化剂,它在辣椒粉、玉米花和万寿菊花中含量较高。

它们的化学分子式如下 (很接近吧?):

叶黄素 玉米黄质

它们的功能

叶黄素和玉米黄质在脂肪脑细胞的细胞膜中存在,并可内外穿越, 促使细胞结构稳定并且免受氧化损伤。

佐治亚大学的研究人员作了史上第一次随机对照试验,以测试叶黄素和玉米黄质补充剂对老年人的认知功能是否有益,得到两个重要发现:1 )这两种营养素通过屏蔽衰老对认知能力的影响而产生“大脑维持效应” 。2 )它们可以增强支持认知功能的特定区域的脑血流量。

剂量

大多数美国人的饮食中只含1-2毫克叶黄素。研究表明,需要至少10毫克叶黄素和2毫克玉米黄质才可预防黄斑变性和对视网膜支持。中老年人吸收营养素的效率较低,可能需要更高的剂量才能获得全面保护。

对于长期从事电脑工作或整天看手机一族,建议长期服用这两种补充剂。小小的投资,保护你身体最重要的器官!

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